Chicos, hoy les voy a enseñar cómo hacer una receta que yo sé que a ustedes les encantó, y estoy hablando nada más y nada menos que del famoso Cheesecake de Snickers.

Ingredientes:

  • 24 galletas oreo
  • 5 cucharadas de mantequilla derretida
  • 910g de queso crema
  • 1 ¼ taza de azúcar
  • ½ taza de crema
  • 20 snickers cortados para hacer la mezcla (y unos 5 más para decorar)
  • 3 huevos a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar morena
  • ½ de crema para batir
  • 4 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente

Antes de comenzar vamos a precalentar nuestro horno a 175℃ y engrasamos un molde redondo.

¿Cómo se hace?

            Step 1

Vamos a comenzar triturando un poco las galletas (puede ser en licuadora o procesador). Le vertimos la mantequilla derretida y volvemos a triturar.

            Step 2

Pasamos la mezcla al molde, con las manos vamos a compactarlo y extenderlo por toda la superficie y parte de las paredes. Después vamos a meterlo al horno por 8 minutos.

            Step 3

Con la ayuda de una batidora, vamos a cremar el queso crema y la azúcar hasta que quede suave y bonita. Luego agregamos los huevos uno a uno para que se integren perfectamente.

            Step 4

Vamos a agregarle los trozos de snickers a la mezcla y con la ayuda de una espátula, los incorporamos de manera envolvente. Una vez integrado todo, pasamos la mezcla a nuestro molde con la galleta ya horneada.

            Step 5

Ahora tenemos que meter el cheesecake al horno por una hora. Pasado el tiempo, apagamos el horno y dejamos el cheesecake adentro por dos horas.

            Step 6

Para hacer el caramelo necesitamos una olla chica en donde vamos a colocar la azúcar morena, la mantequilla y la crema para batir. Encendemos la estufa y vamos a mezclar todo esto hasta que todo quede bien integrado y comiencen a salir burbujas.

            Step 7

Una vez que el caramelo haya tomado la consistencia, vamos a verterlo en el cheesecake antes de que se endurezca, le agregamos los Snickers sobrantes

¡Y listo! Tenemos un delicioso postre para compartir.